Największym źródłem inspiracji jest dla nasz natura – zachwyca, daje paliwo, pozwala na odczucia wzruszenia i fascynacji.
W naszej restauracji serwujemy autorskie dania kuchni polskiej oparte o klasyczne receptury dbamy o największą jakość produktów uwzględniając sezonowość.
Chcemy, aby kuchnia polska nigdy nie została zapomniana wręcz ciągle się rozwijała i ewaluowała.
MENU
Przystawki
Krewetki w panco
imbir/ majonez wasabi/ grillowana/ ananas/ wiórki kokosowe/ bułeczka
Tatar z polędwicy wołowej
musztarda/ kapary/ sos ostrygowy/ grzyby marynowane żółtko/ pieczywo
Zupy
Krem z pieczonego buraka
burak/ prażone pestki słonecznika/ wędzony twaróg
Zupa borowikowa
Grzyby/ jałowiec/ śmietana/ cebulą/ grzanka
Sałatki
Sałatka z krewetkami
krewetki w panko/ mix salat/ sos autorski/ pomidor/ ogórek/ czerwona cebula marynowana/ grzanka
Sałatka cezar
Sałata rzymska/ sos cezar/ kurczak/ pomidory/ parmezan/ skwarki z prosciutto/ grzanki
Makarony
Pierogi sezonowe
Tagliatelle z grzybami
makaron/ grzyby leśne/ białe wino/ parmezan/ pietruszka
Dania główne
Fabada z kłosem pszennym
horizo/ boczek/ kaszanka paona/ fasola biała/ szafran
Kotlet schabowy
puree ziemniaczane/ kapusta zasmażana
Pierś z kaczki
pieczone jabłko/ pomarańcza/ sos pomarańczowy, kapusta modra/ kopytka smażone
Łosoś pieczony w zielonej herbacie
sos porowy/ krokiet ziemniaczany/ szpinak
Pappardele z grzybami
Makaron/ kurczak/ grzyby/ czosnek/ cebulą/ śmietana/ boczek
Żebro wołowe Beuf Bourguignon
wino czerwone/ seler/ marchew/ pietruszka/ gzik/ pyra pieczona
Stek z polędwicy wołowej
purre z czosnku pieczonego/ sos pieprzowy/ ziemniak pieczony faszerowane gorgonzola/ mix salat
Grillowany antrykot wołowy
frytki stekowe/ mix sałatka/ sos pieprzowy
Menu degustacyjne
5 setów
Tasting menu
5 sets
Pizza
NOWOŚĆ!
Margherita
sos pomidorowy, mozzarella, bazylia
Primavera
sos pomidorowy, mozzarella, rukola, pomidorki koktajlowe, szynka prosciutto Crudo, ser Parmigiano Reggiano
Quattro Formaggi
sos pomidorowy, mozzarella, ser wędzony scamorza, gorgonzola, ser kozi Melusine, ser Parmigiano Reggiano
Vegetariana
sos pomidorowy, mozzarella, warzywa grillowane, (cukinia, czerwona cebula, bakłażan, papryka), karczochy, oliwki
Pepperoni
sos pomidorowy, mozzarella, salami, pepperoni
Diavola
sos pomidorowy, mozzarella, salami spianata piccante, papryka jalapeno, oliwki
Hawaii
sos pomidorowy, mozzarella, szynka prosciutto Crudo, ananas
Prosciutto Cotto
sos pomidorowy, mozzarella, szynka prosciutto cotto, serek stracchino, pistacja, pomidor koktajlowy
Carne
sos pomidorowy, mozzarella, salami pepperoni, pancetta, kiełbasa venetta, cebula, czosnek
Menu dziecięce
Nugetsy z kurczaka
frytki
Desery
Fondant czekoladowy
lody Carte d or/ kuli-mus owocowe
Gruszka w winie
ciasto francuskie/ Mascarpone / czekolada/ bita śmietana/ sos owocowy
Napoje letnie
Kawa mrożona
kawa espresso / mleko / lody Carte Dor / bita śmietana
Herbata mrożona
herbata Richmont / owoce sezonowe / syrop monin
Niedziela w Pałacowni
- menu dla dzieci
- wydzielone miejsce do zabawy
- toaleta z przewijakiem
- krzesełka dla dzieci w ilości gwarantującej brak pytań „czy Państwu już nie potrzebne?”
- możliwość podgrzania mleka dla dziecka lub posiłku dla maluszka